פירות יבשים – בריא או לא?

פירות יבשים לט"ו בשבט

פירות יבשים נמצאים בתזונה שלנו עוד מימי קדם – בזמנים עברו נהגו לייבש פירות על מנת לשמרם ללא קירור לפרקי זמן ארוכים. ייבוש הפירות מעלה את ריכוז הסוכר בפרי ובכך מסייע בשימורו, כיוון שחיידקים לא יכולים לחיות בסביבה שאין בה מים. איך מייבשים פרי? תהליך ייבוש הפרי הוא פשוט, לרוב מחומם הפרי בתנור בחום נמוך לאורך […]

קראו עוד

top